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餐厅所有者的薪资指南

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一个繁荣的餐厅像一个精细调谐的机器一样运行。每个员工都执行他们的特定任务,以保持整个操作以稳定的速度向前移动。

作为餐馆所有者,您需要确保您完全有用的工作人员,所以您的机器中的所有齿轮都会继续移动。根据您的餐厅,您可能需要使用相当多的厨师,洗碗机,服务器,公共汽车,调酒师和其他职位。每位员工都会在不同的薪酬率下工作不同的时间,使工资单难以实现。

在本博客文章中,我们将提供有效管理餐厅的工资单的提示。

您扣留并为您的员工缴纳税款

代表您的员工扣留和缴纳税款是您作为雇主的主要职责之一。在开始之前,每次新租用都需要完成正确的文书工作,以便您可以确定扣留适量的税款。在他们工作和赚取收入时,您需要收取税收并继续进行持续准确的记录。

提示是应税收入

虽然所有企业都需要保持准确的员工税务记录,但由于提示被认为是应税收入,因此对餐馆来说可能更困难。您的等待员工和调酒师需要宣布他们在小费中赚取的内容,因此他们的收入都没有下落。 

有很好的做法,就如何在餐厅管理提示的直接政策。当他们雇用时,您可以将工作人员简要介绍一下政策,因此他们从那时起期待着期望。您可以了解更多信息 如何在本博客文章中管理和占您餐厅的提示.

保持正确的就业记录

您会发现,保留对每个员工的正确记录使管理薪资更容易。他们在雇用时完成的表格,他们报告的提示中的金额以及每个薪酬运行的记录都可以存储在云中。 云文档存储 让您的办公室没有混乱,并在需要时轻松找到和访问合适的文件。在提交税收的时候,您将能够轻松找到所需的信息,而不是深入挖掘档案。

使用云工资软件

简化您的工资单责任的最佳方法之一是实现云工资软件。基于不同的基于云的系统能够连接和共享数据,自动化您的其他后台职责。

在薪资犯规情况下,每个员工都可以进入他们的时间和他们赚取的技巧。该软件将自动安排每位员工进行支付和更新您的员工和会计记录。

您的餐厅是否需要帮助管理工资单或实施云工资核算软件?簿记快递(BKE)可以提供帮助!

如何在餐厅设置正确的菜单价格

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运行有利可图的业务的一般原则很简单。生成比支付费用的更多收入。这可以通过为您的业务提供的商品或服务收费正确的金额来实现。

但是,如果您拥有一家餐馆,您可以知道设置难度如何。您的目标是为客户提供美味的食物和伟大的经验,但您还需要确保菜单上的每个项目有助于收回您的运营成本,然后收回一些项目。

设置只有正确的菜单价格归结为彻底把握您的成本,并了解客户如何感知您的餐厅。

食品成本

食品成本是用于准备菜单项的每种成分的总成本。它包括来自主要成分的一切,以调味,装饰和食用油等较小物品。

为了计算食品成本,您需要了解每种成分的确切成本,并每次准备一道菜时遵循一致的食谱。但是,由于季节性,可用性或其他因素,一些食品成本确实波动。在确定其价格或旋转季节时,许多餐馆使用最高可能的成分成本。

一旦您对每个菜单项的总成本进行了稳定的了解,您可以开始耗尽正确的收费。根据您运营的餐厅类型,食品成本应约为30-35%。

其他成本将要计入菜单价格

餐厅还产生了菜单价格需要覆盖的许多其他费用。以下是一些常见的例子:

  • 劳动力成本 - 您需要考虑您支付员工准备食物,为客户提供准备的工资和福利,并帮助操作餐厅。

  • 准备成本 - 并非所有菜单项都采取相同的时间和精力。那些需要更多工作的优点更高的价格。

  • 开销费用 - 餐厅有很多的支架成本,如租金,公用事业,设备,维护,营销等等。

您需要考虑到您的餐厅的其他成本。只要确保您对所有餐厅的费用都有所了解,所以没有任何内容。

确定您的菜单价格

一旦您完成了所有费用,您终于可以设置您的菜单价格.They的需求需要覆盖所有餐厅的成本并为您提供利润。但是你可能会问自己有多少利润是合理的?您当然希望尽可能多的钱,但您不想被标记为价格过高的餐厅。以下是考虑的几个因素:

  • 你经营着什么类型的餐厅? - 在一家快速休闲的餐厅进食时,人们期望一顿美食餐厅昂贵,并寻找更多价值。确保您的菜单价格与您的客户的期望保持一致。

  • 你的竞争对手收取什么费用? - 围绕您的社区,看看类似的餐馆是什么充电。这也是一个学习你可以做的事情比竞争对手更好的机会,所以你可以开发一个忠诚的客户群。

  • 还有什么让您的餐厅吸引人? - 你使用本地和有机成分吗?您是否毗邻着名的地标?您的用餐室有美丽的景色吗?您的餐厅是历史还是众所周知的?这些有助于吸引客户的小优势让您允许您更高的菜单价格。

设定菜单价格是一个微妙的平衡,需要深思熟虑和成本分析。但这是一个练习,将您的餐厅设置为长期成功,因此请务必为您的菜单提供应得的关注。

簿记快递(BKE)可以管理您的餐厅的书籍,并介绍您的费用,收入和整体财务表现。 了解为什么这么多餐厅喜欢与bke一起使用.

你准备好扩大您的业务吗?

当业务进展顺利时,扩展是逻辑下一步。您可以通过开设其他地点来增加收入并发展您的品牌。

但扩张也可能是有风险的。没有保证您的新位置将与原版一样成功。如果它受苦,它可以在整个业务上放置篮子。这种担忧通常足以防止商业所有者准备扩大的机会。

成功扩张的关键是首先考虑您的业务是否真正准备好了。如果您确定您是,那么您可以进行更详细的计划。但你应该先问问自己:

您是否在您的业务计划中完成目标?

您的商业计划 是第一份您应在考虑扩张时咨询的文件,因为它应该包含一个详细的策略,以便您的前3-5多年的运作。

查看您在业务的暂停时设置的策略,并询问您是否已遵循该计划。如果你已经走出了铁轨,那可能是一个标志,在你开设新单位之前仍有工作要做。

您的业​​务计划还应提供详细的财务预测,您可以根据您的业务实际上进行比较。如果您超越了原来的目标,那是一个很好的标志,您可能已准备好扩展。但是,如果你跌倒或只是几乎没有达到你的目标,那么你应该继续关注当前的位置。

您当前的位置是否有太多的业务?

如果您当前的位置具有比空间可以处理更多的业务,您可能会考虑扩展到多个单位。搬到更大的空间也有意义,但打开一个额外的位置让您有机会维护您的业务已经建立的成功。

虽然过多的商业听起来像是一件好事,但它实际上可以长期伤害你的业务。忠诚的客户可能会长大等待或缺乏关注。在这种情况下传播您的业务往往是一个好主意。

你有钱打开新单位吗?

这个问题可能听起来很明显,但不要判断发射第二个地点的错误比你的第一个更便宜。当你开展业务时回想一下。它可能需要一些时间来建立和转动利润。

在您扩展之前,您应该投影您的启动成本,并确保您将有资金支付所有地点的费用。如果您确定扩展, 创建详细的预算 会非常有帮助。

你有合适的人可以帮助你成长吗?

无论你工作多么努力,你就不能一次在两个地方。您可能会在新的位置花费大部分时间,因此您应该确保您拥有一个监督您原始位置的坚实团队。

与其他支持合作伙伴合作也可以在考虑扩张时非常有益。例如,服务多单位企业的会计师或簿记员可以保持您的记录更新并提供详细说明每个位置的性能的财务报告。

你的书是按顺序排列的吗?查看簿记表达(BKE)如何在扩大业务时支持您。

 

为什么您的库存计数是如此重要

由Lauren Crum电子邮件劳伦

正确计算您的库存是至关重要的,因为它用于计算最重要的财务指标之一 某些类型的业务 - 销售商品的费用(齿轮)。具体而言,COGS的计算开始库存(您已经拥有的东西)加上该期间的购买(您购买了新的内容并添加到开始库存中),较少的终止库存(您已留下)。因此,您可以看到,如果您的库存计数不正确,您的COG也不会准确!在一些企业中,COGS占业务费用总额的三分之一,因此有一个良好的句柄对这些成本很重要。此外,监控您的COG是识别您业务中的操作问题的好方法。

监控COGS的第一步是为COGS创建目标作为收入百分比的目标。为了 餐馆,目标COGS百分比通常为销售额的30-35%。如果您的COGS明显高于目标百分比,则可能希望查看您的菜单定价。您可能需要提高您的价格以实现所需的目标。如果您的COGS明显低于您预期的估计,您可能想要了解 您行业中的其他人正在看到,审查您的书籍,以确保您正在适当地捕获所有费用,最终考虑降低价格是否实际上通过整体销售的显着增加增加收入。 

一旦您一致能够满足您的目标,您的业务就可以勤勉地确定对COG的有意义的变化。 COGS的增加可能是由于许多变量,包括员工盗窃,准备产品或浪费。好消息是,一旦确定问题,您可以设置控制以最大限度地减少这些损失。一些企业甚至能够为特定类别的COG设置目标。使用这些微调目标将允许您轻松快速地找到关注的领域。例如,餐厅可能将他们的齿轮定义为食品,饮料,纸和酒。然后,每个类别都包含一定比例的总产品嵌齿。当特定类别(如纸产品)始终超过预期的百分比时,餐厅知道他们需要更接近地关注这些物品或店铺以获得更好的价格造纸产品。在调酒师编制太多饮料时,甚至可以分别突出销售。

如果你喜欢, BKE可以帮助 您可以计算齿轮并生成报告,帮助您更密切地监控业务。 请告诉我们是否要聊天.

 

更多保皇扑克游戏提示& Tricks

 由Mariah Venus.   Email Mariah

今天我想通过保皇扑克游戏功能和保皇扑克游戏的其他一些重要方面进行谈话。

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请记住,仅仅因为您一直以同样的方式管理您的保皇扑克游戏,并不意味着您无法返回和更改设置并修改策略,以便立即获取船舶形状!

 

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最后,在将客户发送到客户端之前,检查,仔细检查和三重检查您的保皇扑克游戏。 数据错误,拼写错误,错误的语法或标点符号和/或不正确的总数会导致您的客户对您失去信心,实际上使得他们不会迅速支付给您。 请记住,您的保皇扑克游戏是您商业广告和品牌的样本,您希​​望您的保皇扑克游戏是完美的。 不仅如此,而且作为您支付的公报,您希望条款和细节是完美的。 

 

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快乐的保皇扑克游戏!

来自主簿记员的保皇扑克游戏提示和技巧

 由Mariah Venus  Email Mariah

品牌

您的保皇扑克游戏通常是您品牌的第一个或最后一个指示, 取决于您是否在服务之前或之后的账单。 您应该与您的业务共同地商标您的保皇扑克游戏。 它不仅应该包括您的实际品牌标志和联系方式,还应将您的公司图像与音调,术语和字符相匹配。大多数会计 软件系统(如 Xero. 或者 QuickBooks.)和保皇扑克游戏工具(如 新鲜簿 或者 收成)有保皇扑克游戏模板,可修改,以在保皇扑克游戏模板中完成大量的商业品牌,甚至可以为模板提供多种选项。例如,您可能需要不同的保皇扑克游戏样式,以进行重复保皇扑克游戏与一次销售。

内容

保皇扑克游戏的内容对此至关重要 getting paid. 它不仅告诉您的客户支付给您多少钱,但为什么,何时以及如何。内容中应包含在内容中的所有主要项目如下所示:

  • 客户详细信息 - 客户名称,联系信息和有关项目或作业的详细信息 - 这些通常会从您的会计软件中自动源, 或提供数据的专业保皇扑克游戏工具已完成,并且模板包括它。
  • 服务,项目,费用和税收 - 大多数保皇扑克游戏模块将允许您使用预先输入的描述,价格和映射到特定类型的收入来创建“项目”。 如果您提供特定的服务,项目和收费计划费用,这可能是非常有价值和时间的节省。 使用数量和不同的物品真正为您的客户详细说明您已收取的内容。 确保使用客户端清除的术语,并符合您的商业品牌。
  • 术语 - 务必不仅包括服务日期和保皇扑克游戏,还包括付款条款,以便客户知道何时支付给您!
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  • 保皇扑克游戏编号 - 这对您和您的客户来说都是非常有价值的信息。它提供了许多需要的跟踪信息,以确保您获得报酬,因此他们可以确保他们支付给您!  请务必使用对您有意义的数字系统,并且很容易包含在您的会计软件或保皇扑克游戏系统中。 大多数保皇扑克游戏系统将自动创建保皇扑克游戏号,但在数字格式中有些可修改。
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